Titulaire d’une licence de lettres modernes et langues étrangères et d’une formation de journalisme audiovisuel, Florence Fresse trouve sa place dans la formation pour adultes, notamment auprès des élèves infirmiers de Tours et Fontainebleau. Elle rejoint le secteur funéraire en 2005, devient déléguée de la Fédération Française des Pompes Funèbres et prend la direction de son école, l’Ecole Nationale des Métiers du Funéraire. Passionnée par la richesse de ce secteur professionnel, elle ne l’a pas quitté depuis.